Bạn có biết Gói hút ẩm và Gói hút oxy hoàn toàn khác nhau?

Trong cuộc sống hàng ngày, chúng ta thường xuyên gặp phải những sản phẩm được bảo quản bằng các gói hút ẩm hoặc gói hút oxy. Mặc dù cả hai loại gói này đều có chức năng bảo vệ và duy trì chất lượng của thực phẩm, dược phẩm hay đồ dùng, nhưng chúng lại hoạt động dựa trên những nguyên lý khác nhau và phục vụ cho những mục đích khác nhau. Hiểu rõ được chức năng cũng như nguyên lý hoạt động của hại loại gói này sẽ giúp cho việc lựa chọn phương pháp bảo quản được chính xác và dễ dàng hơn. Chính vì vậy, hãy cùng SKF Tech tìm hiểu về gói hút ẩm và gói hút oxy thông qua bài viết sau đây.

Gói hút ẩm

Chức năng: Gói hút ẩm (hay còn gọi là desiccant pack) là một vật liệu được sử dụng để hấp thụ độ ẩm trong môi trường bảo quản (trong các bao bì, hộp đựng bánh kẹo, thực phẩm khô, các loại hạt, hộp đựng thuốc, thực phẩm chức năng, hộp đựng linh kiện điện tử, máy ảnh, điện thoại,…).

Nguyên lý: Nguyên lý hoạt động của gói hút ẩm dựa trên khả năng hấp thụ và giữ lại hơi nước (độ ẩm) trong không khí. Các hạt silica gel (thành phần chính có trong các gói chống ẩm) có bề mặt xốp với nhiều lỗ nhỏ. Khi có độ ẩm trong không khí, nước sẽ bị hấp thụ vào các lỗ nhỏ này và bị giữ lại trong cấu trúc xốp của chất hút ẩm. Quá trình này không làm thay đổi cấu trúc hóa học của chất hút ẩm. Các hạt hút ẩm Silicagel có thể hấp thụ độ ẩm lên tới 40% trọng lượng của chính nó.

Hiệu quả: Gói hút ẩm giúp giảm độ ẩm trong không khí nhằm bảo vệ các sản phẩm khỏi các tác hại do độ ẩm, như nấm mốc, vi khuẩn, oxy hóa và các hư hỏng do ẩm ướt.

Gói hút oxy

Chức năng: Gói hút oxy (hay còn gọi là oxygen absorber) là một loại vật liệu có khả năng hấp thụ và loại bỏ oxy trong không khí bên trong bao bì sản phẩm. Chức năng chính của gói hút oxy là ngăn ngừa quá trình oxy hóa, giúp bảo quản các sản phẩm, đặc biệt là thực phẩm, thuốc, mỹ phẩm và các sản phẩm nhạy cảm khác, kéo dài thời gian sử dụng và duy trì chất lượng.

Nguyên lý: Gói hút oxy hoạt động dựa trên một phản ứng hóa học trong đó các chất hút oxy sẽ tương tác với oxy có trong không khí để tạo ra các hợp chất không còn oxy. Quá trình này thường diễn ra trong một thời gian nhất định và giúp giảm nồng độ oxy trong bao bì hoặc môi trường lưu trữ. Chất hút oxy chính: Phần lớn các gói hút oxy chứa sắt (Fe) hoặc hợp chất sắt như sắt clorua. Khi gói hút oxy được đặt trong môi trường có oxy, sắt sẽ tương tác với oxy trong không khí và chuyển hóa thành oxy hydroxit (Fe(OH)₂). Quá trình này sẽ làm giảm lượng oxy trong không khí, giúp bảo quản sản phẩm một cách hiệu quả. Gói hút oxy có thể hấp thụ một lượng oxy nhất định. Khi gói đã bão hòa và không còn khả năng hấp thụ thêm oxy, nó sẽ không còn hiệu quả và cần được thay thế.

Hiệu quả: Gói hút oxy không chỉ dừng lại ở việc ngăn ngừa oxy hóa mà còn giúp ngăn sự phát triển của vi khuẩn, nấm mốc, bảo vệ sản phẩm khỏi hư hỏng và làm giảm nguy cơ mất mùi, mất hương vị.

So sánh chi tiết giữa gói hút ẩm và gói hút oxy

Kết luận

Tóm lại, cả gói hút ẩm và gói hút oxy đều đóng vai trò quan trọng trong việc bảo quản và duy trì chất lượng của các sản phẩm, đặc biệt là trong các ngành thực phẩm, dược phẩm và hàng tiêu dùng. Tuy nhiên, chúng có cơ chế hoạt động và ứng dụng khác nhau. Gói hút ẩm chủ yếu giúp loại bỏ độ ẩm, ngăn ngừa sự phát triển của nấm mốc và vi khuẩn, bảo vệ sản phẩm khỏi hư hỏng do ẩm ướt. Trong khi đó, gói hút oxy lại tập trung vào việc giảm nồng độ oxy trong môi trường, nhằm ngăn ngừa quá trình oxy hóa, giữ cho sản phẩm luôn tươi mới và kéo dài tuổi thọ sử dụng.

Mỗi loại gói đều có những ưu điểm và hạn chế riêng, vì vậy việc lựa chọn giữa gói hút ẩm và gói hút oxy phụ thuộc vào nhu cầu bảo quản cụ thể của sản phẩm. Hi vọng với những thông tin mà chúng tôi cung cấp sẽ giúp các bạn có thể lựa chọn những sản phẩm bảo quản phù hợp với nhu cầu sử dụng. Cảm ơn các bạn đã theo dõi.

Xem thêm: 

• Gói hút ẩm có hạn sử dụng không? Dùng được bao lâu?
• Cách bảo quản kẹo dẻo tự làm ngày Tết để được lâu
• Gói hút ẩm mua ở đâu tpHCM?